Revuelto de setas y brotes de soja

Receta de revuelto de setas y brotes de soja

Para una cena rápida y ligera no hay nada mejor que preparar un revuelto de setas y brotes de soja, que está para chuparse los dedos.

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¿Cómo hacer revuelto de setas y brotes de soja?

1

Comenzamos a preparar el revuelto de setas y brotes de soja troceando las setas y lavándolas bien.

2

A continuación, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. Mezclamos ambos ingredientes.

3

Colocamos al fuego una sartén con aceite de oliva y añadimos la cebolla y las setas junto al diente de ajo machacado.

4

Cuando la cebolla esté pochada, añadimos los brotes de soja. Batimos los huevos y los vertemos sobre los otros ingredientes.

5

Removemos todo muy rápido para que no se haga una tortilla. Añadimos sobre el revuelto de setas y brotes de soja una pizca de pimienta, sal y la salsa de soja antes de servir.

Foto orientativa: Pelican

Receta enviada por ignatiusreilly

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